Bukan Tepung Terigu, Ini 5 Jenis Tepung yang Sehat untuk Tubuh Anda

Apa saja tepung sehat bagi tubuh? Cek beragam macamnya di sini

KULINER, malangpost.id – Tepung merupakan salah satu bahan umum yang digunakan dalam membuat masakan. Salah satu jenis tepung terigu yang paling sering dipakai adalah yang terbuat dari biji gandum yang dihaluskan. Namun sayangnya, kandungan nutrisi dalam tepung mengalami penurunan akibat penyaringan guna menghilangkan dedak. Tak hanya itu saja, tepung terigu juga mengandung gluten yang kurang baik bagi tubuh. Tepung terigu juga bisa menimbulkan reaksi alergi bagi sebagian orang.

Bagi yang ingin menghindari gluten, ada beberapa alternatif tepung sehat yang bisa digunakan. Berikut beberapa diantaranya sebagaimana kami lansir dari Healthline.

Tepung almond

Tepung almond berasal dari bubuk kacang almond yang telah digiling halus. Tepung ini mengandung antioksidan, vitamin E, protein nabati, lemak tak jenuh, karbohidrat, serat, kalsium, magnesium, potasium, dan asam lemak omega-3. Kandungan vitamin E dalam tepung almond dapat melindungi kesehatan otak. Selain itu, memakan makanan yang terbuat dari tepung almond juga bisa membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL, menurunkan tekanan darah, hingga meningkatkan resistensi insulin).

Tepung tapioka

Tepung sehat berikutnya adalah tepung tapioka yang terbuat dari ekstrak singkong. Karenanya, sering juga disebut sebagai tepung singkong. Jenis tepung ini sering digunakan untuk mengentalkan sup, saus, dan resep roti. Kandungan nutrisi yang terdapat pada tepung tapioka antara lain karbohidrat, protein, dan serat. Tepung singkong juga memiliki keunggulan lain, seperti pati resisten yang berperan sebagai serat untuk melancarkan pencernaan dalam tubuh.

Tepung gandum utuh

Tepung gandum utuh atau whole-wheat flour dan tepung terigu adalah dua hal yang berbeda, kendati sama-sama terbuat dari gandum. Pada tepung gandum utuh, proses penggilingan biji gandum dilakukan tanpa mengurangi atau menghilangkan elemen-elemen nutrisi di dalamnya, tidak seperti yang terjadi pada tepung terigu. Kandungan nutrisi pada tepung gandum utuh meliputi karbohidrat, protein, lemak, potassium, zat besi, dan serat. Namun, tepung gandum juga mengandung gluten yang mungkin tidak bisa dikonsumsi oleh mereka yang memiliki alergi gluten atau penyakit celiac.

iklan-dinas-kominfo

Tepung jagung

Lebih dikenal dengan sebutan tepung maizena, tepung jagung sering digunakan sebagai bahan pengental dalam makanan. Selain sebagai pengental, tepung ini juga bisa digunakan untuk membuat roti dan tortila. Tepung jagung tinggi akan serat dan rendah kalori. Selain itu, tepung jagung juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti vitamin B6, mangan, zat besi, magnesium, riboflavin, niasin, folat, dan tiamin.

Tepung Beras

Sesuai namanya, tepung ini terbuat dari beras yang digiling. Tepung beras mengandung dedak dan endosperma dan kaya akan asam amino esensial, protein, serat makanan, dan berbagai vitamin dan mineral lainnya. Tepung beras merah dapat menggantikan tepung terigu dengan perbandingan 1: 1 bila digunakan sebagai bahan pengental dalam sup, saus, atau kuah. Tepung ini juga dapat digunakan untuk membuat roti, kue, mie, dan kue kering.

Bagikan ke sosial media:

Recommended For You

desi3

About the Author: desi3

Seorang 'bibiliophile' yang jatuh cinta dengan Himalaya dan fans berat warna biru. ~ travel to fulfill your soul ~

2 Comments

  1. Propecia Prix Prix Propecia Pas Cher Blckyw [url=https://newfasttadalafil.com/]cialis 40 mg[/url] buy generic accutane no prescription Wzosmf buy cialis online uk Cialis kaufen gunstig Nqsnnw Obtain ECG for all patients. https://newfasttadalafil.com/ – Cialis Nytotz Discount Generic Fluoxetine Internet In Germany

  2. [url=https://www.skyrevery.ru/informacia/kak_vybrat_pravilnyj_chastnyj_samolet/]Как выбрать правильный частный самолет? – SkyRevery[/url] – подробнее на нашем сайте [url=https://skyrevery.ru]skyrevery.ru[/url]
    [url=https://skyrevery.ru/]Аренда частного самолета[/url] с экипажем в компании SkyRevery – это выбор тех, кто ценит свое время и живет по своему расписанию!
    Аренда частного самолета помогает экономить самый важный ресурс – время. Арендовав частный самолет, именно Вы решаете, когда и куда полетите. Для выполнения чартерных рейсов мы предлагаем частные самолеты иностранного производства, гарантирующие высокий уровень комфорта и безопасности полета. Внимательные бортпроводники и высокопрофессиональные пилоты сделают Ваш полет максимально приятным и удобным.
    Когда Вам нужна [url=https://skyrevery.ru/]аренда самолета[/url] срочно, мы можем организовать для Вас вылет по готовности от 3 часов с момента подтверждения.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Kunjungi Alamat Baru Kami

This will close in 0 seconds